Hrast plutnjak, masline, vinogradi, pašnjaci, šarene keramičke pločice na zgradama, bijele kuće, tradicija, fado, gostoljubivi domaćini, dobra hrana, ocean.. teško je ostati ravnodušan prema Portugalu-

Škola domaćin bila nam je Escola secondaria di Montemoro-O-Novoa, a grad domaćin Montemoro-O-Novo koji se nalazi  u regiji  Alentejo, 30-tak km od grada Evore

Radni dio: 

Razgled tvornice za proizvodnju octa, kečapa, majoneze, umaka - Mendes Gonçalves,  http://www.mendesgoncalves.pt/ 

​

Na početku razgleda predstavili smo svoje timove i uloge u našem projektu odnosno multinacionalnoj kompaniji koja je dio našeg projekta Apples. 

Osnovni moto tvornice je prepoznatljivost, inovatinost, kreativnost, kvaliteta i razvoj novih proizvoda. Kako bi osigurali kvalitetu proizvoda, imaju vlastiti laboratorij gdje se eksperementira s okusima, analiziraju proizvodi cijelog proizvodnog procesa (od sirovina do konačnog proizvoda) kako bi bili sigurni da svi ispunjavaju zahtjevane standarde. 

Razvili su svoju prepoznatljivu marku pod nazivom Paladin 

Kečap Paladin, proizveden u Portugalu. 

​

​

​

​

​

​

Prilagođavaju se zahtjevima kupaca i vrlo su inovativni što smo mogli vidjeli u širokoj paleti različitih okusa octeva ( voćnih, aromatiziranih) koja se pakira  u različitoj ambalaži, za koju nikada ne bi rekli da je u njima ocat. Okusi se baziraju na voću koje raste u Portugalu (smokve, jabuke, limun,,), a jedna dio voća (mango, ananas, đumbir..)

uvozi se.  

​

​

​

​

​

​

​

​

Dojmovi o tvornici  vrlo su impresivni i mogli smo kroz sam razgled tvornice puno toga naučiti od proizvodnje do plasiranja proizvodna na tržište. 

​

Jurofrutas - voćnjak koji se  nalazi  u blizini španjolske granice, površine 160 ha, područje  koje  ima odličnu  klimu za proizvodnju najrazličitije vrste voća, jabuka kruški, breskvi i citrusa. Cjelokupna proizvodnja je BIO, ali BIO ne znači da se ne prska i primjenjuje ekološka zaštita već da se poštuje bioraznolikost, tako da se okolo voćnjaka nalaze autohtone biljke tog područja, a uz sam rub voćnjaka posađene su različite začinske biljke. Naučili smo da mrežu koju imaju iznad voćnjaka ne koriste protiv tuče, kao kod nas, već isključivo zbog smanjenja sunčevog zračenja, jer imaju puno sunčanih dana. Isto tako nemaju posađene redove oprašivača već u svakom redu nalaze se oprašivači koji cvjetaju ranije od drugih i privlače pčele koje se privikavaju do cvatnje cijelog voćnjaka.

Cooperfrutas -  moderna i inovativna zadruga  koja se bavi uzgojem i preradom voća, prvenstveno jabuka i krušaka, šljiva i breskvi. Nastalo je zajedničkim udruživanje više proizvođača s ciljem zajedničkog izlaska na tržište. Obišli smo hladnjaču i proizvodni pogon, od pranja do pakiranja proizvoda. U sklopu zadruge nalazi se mali dućan gdje se mogu kupiti proizvodi zadruge.

Posebno nam je bio zanimljiv reciklirani proizvod - kompost, koji se dobiva od nusprodukata kod proizvodnje voća, a pakira se u male vrećice i prodaje kao zemlja za vrt i cvijeće. Dobra poduzetnička ideja koja bi se mogla primjeniti u našoj školi. 

​

​

 

​

​

​

​

​

​

​

​

Istraživanje - Hercules - Evora 

Hercules Laboratorij, osnovan je 2009, godine i dio je Sveučilišta Évora. Posvetio se proučavanju i promociji kulturne baštine, sastoji se od nekoliko laboratorija s najsuvremenijom opremom s mogućnošću razvijanja inovativnih istraživanja i obuhvaća analizu in situ bez razaranja,  mikro-analize, kemijske analize visoke rezolucije i razvoj materijala i proizvoda , što ga čini jedinstvenim u Portugalu i najatraktivnijih takve vrste u Europi.

Jura i Rahela bili su jedan dan pravi istraživači i u centru za istraživanje Hercules analizirali su sok od jabuke s ciljem ispitivanja njegovih svojstava. Rezultat je odgovarao uzrečici: Jedna jabuka na dan tjera doktora iz kuće van. Otkrili su da jabuka ima antioksidacijska svojstva, bogata je vlaknima (celuloza, pektin, lignin),  vitaminima C, A, E, K i B i mineralima (kalij, magnezij, fosfor, željezo). Sadrži mliječnu, limunsku i jabučnu kiseline koje pomažu u procesu probave.

 

​

​